הרוב דבש

מכירים את זה שבפייסבוק אפשר לכתוב על מערכות יחסים "איטס קומפיליקייטד"? – אז ככה אני והדבש. יש לנו מערכת יחסית קצת סבוכה. מהרגע ששלחו אותי לקייטנה במושב במצפון, שהיו בו כוורות, ועקצו אותי שם דבורים על ימין ועל שמאל, אני החלטתי שלא מדובשן ולא מעוקצן. לא נוגעת בזה. שום דבר שיש בו טיפונת מתיקות של דבורים. אבל בגרתי, וסלחתי, וכשגיליתי את עולם האפייה, גיליתי גם את עוגות הדבש.

אז אחרי השנה הלא קלה שעברה עלינו, זה הזמן לפצות בעוגת דבש מתוקה – ולא סתם – עוגת דבש אישית, במיקרוגל. אבל לא מהארוכות האלה, שנחנקים מהם, אלא קינוח אישי מהמם! הדבש הוא אחד מהסימנים של ראש השנה, והוא מבטיח לנו שנה מתוקה וזהובה וריחנית ומהממת, ואם אפשר גם וניל ושוקולד פצפוצים מעל, היא תהיה אפילו יותר מתוקה. זה הסימן שלי. 

kaftor_simanim-01

עוגת דבש בספל במיקרוגל.

כמות לשני ספלים 

מצרכים:

1 ביצה 

2 כפות סוכר

1/4 כוס דבש 

3 כפות שמן

1/4 כפית קינמון

1/2 כוס קמח תופח 

ספלון אספרסו (או 1/4 כוס קפה חזק וחם)

עוד 2 כפיות דבש, לזיגוג לפני ההגשה  

הכנה:

 טורפים ביצה, סוכר, דבש, שמן וקינמון בקערה, ומערבבים פנימה קמח תופח,  לאיחוד.

מוסיפים קפה חם וטורפים, לאיחוד.

מוזגים לשני ספלים משומנים.

מחממים שתי דקות במיקרוגל, עד שהעוגה בכל ספל תפוחה ויציבה.

מורחים כפית דבש נוספת על כל עוגה מוכנה ומגישים חם.