קולינריה ומוזיקה

היזהר: המוזיקאית והמסעדן על כוחו של הלב השבור

מטבחי העדות הם אוצר קולינרי, אך לא בטוח שהם יישארו חלק מהנוף בשנים הבאות. ז'אנה גור, עורכת ראשית של המגזין "על השולחן", כותבת על השפע הגדול שיש בידינו ועל הדרך היחידה להצילו.

עוגת ראש השנה של של קרין גורן

השף אבי לוי מציג: דג מוסר שלם ברוטב מטבוחה

איילת לטוביץ' מבשלת סלק כדי שיסתלקו אויבינו, ומוסיפה לו דבש כדי שנצעד לשנה מתוקה יותר

היועצת הקולינרית ליה שומרון פינדר מזהירה מפני האויב הגדול ביותר של האדם המודרני ומציעה במקום פודינג טעים וגם בריא

שי-לי ליפא מכינה מוס מסקרפונה ואטריות קדאיף לראש השנה. ויש כמובן גם דבש – בשביל שנה מתוקה

השף מאיר אדוני מחבר בין עולמות כדי ליצור את המאכל היהודי האולטימטיבי: מרק עוף

גיל חובב אופה עוגת פירות יבשים

רינה פושקרנה עם תבשיל עוף של הרבה תבלינים ונוסטלגיה

השף עזרא קדם מתחבר לחוכמה שבחומר הגלם שתופס מקום מרכזי בתרבות הקולינרית היהודית

השף יוסי בן דיין מציע תפריט מיוחד לסעודת ראש השנה

ננה שריי חולקת מתכון של סלט שעועית גרוזיני

הרבה תמר דבדבני סבורה שהמאכלים המיוחדים יכולים להיות הזמנה לשיחה על משמעותם של חגי תשרי

הפסיכולוג אבנר הכהן מסביר איזו פנטזיה אנחנו רוקמים לפני ארוחת החג

הילה אלפרט עם מתכון לתבשיל בשר

מדוע בערב ראש השנה אנחנו נוהגים לשאת ברכה (או קללה) על פירות, ירקות ושאר מזונות, ואז לאכול אותם? רוחמה וייס בודקת מה עושים הסימנים

יערה דרור וסבתא שלה מלמדות את סוד קסמן של הפשטידות

ישראל אהרוני נוקם את נקמת התאנה הדחויה עם מתכון לתאנים מבושלות ביין אדום ותבלינים מתוקים

הבשלנית רות סירקיס מתכוננת לראש השנה ומכינה צימעס, סגולה למעשים טובים ולפריון

מאיה מרום מהבלוג "בצק אלים" מגישה מתכון למיני טארטלטים של סלק גבינת עזים וכוסמין

רותי רוסו מתענגת על שלל התכונות הנהדרות של הגפן – ומאחדת אותו עם עוף משובח

השף אילן גרוסי מתגעגע לתבשילים, לגינה הפורחת ולעזרה ההדדית שמצא בבית סבו וסבתו

אז מה מסמן הצימעס? שמיל הולנד עם הסבר ומתכון

פה אל פה: איך צועקים כאב דרך מוזיקה?

המעיין הזוהר: דואט קולינרי מוזיקלי על כל מה שנגמר ובכל זאת נשאר בתוכנו

ויש ציפור בשמיים: על עבודה רוחנית כאן ועכשיו